Naše produkty
Mauricius nabízí nesrovnatelný výběr speciálních nerafinovaných cukrů, vytvářených z nejlepšího staletého know-how a tradic jedinečného terroiru třtiny zalitého sluncem. Vyrábějí se s pečlivou přesností pro rozmanité domácí i průmyslové využití: k oslazení čaje nebo kávy, k pečení, v cukrářství, při výrobě vína i ve vysoké kuchyni… Vynikající, chutné… A ZÁROVEŇ výživné
Mauritius Special Sugars si nejprve vychutnáte očima – každý z nich tvoří nádherné krystaly dokonale jednotné velikosti i barvy. Jsou také světově proslulé přirozenou intenzitou vůně a chuti. Mezi oceněnými prestižní dvouhvězdičkovou cenou Great Taste Awards jsou i nerafinované měkké cukry bohaté na melasu. Speciální cukry vyrobené ze šťávy z cukrové třtiny obsahují více antioxidantů a minerálních látek, jako je draslík, vápník a hořčík, protože si zachovávají vyšší obsah melasy.
Čím se mauricijský speciální cukr tolik liší?
Původ
Distinctly Mauritian
Grown and crafted in Mauritius, with traceable origin and a strong connection to our island’s terroir and sugar heritage.
Unrefined
Naturally full of character
Our unrefined sugars retain their natural molasses character, giving each variety its distinctive colour, aroma, texture and flavour.
Taste
More than sweetness
From golden caramel to deep molasses notes, each sugar brings its own sensory profile and adds character to food and beverages.
Sustainable
Responsibly produced
Our sugars are produced within a responsible cane-growing ecosystem, supported by recognised sustainability and responsible-trade programmes.
Versatile
Made for many applications
From baking and beverages to confectionery, sauces, foodservice and product innovation, Mauritius Special Sugars offer broad application possibilities.
Zdravé poklady
Authentické speciály
Autenticita v té nejčistší podobě
Objevte, zažijte a ochutnejte to nejlepší z Mauricia díky těmto speciálním cukrům. Vyrábějí se v surovém cukrovaru v prostředí bez alergenů, bez konzervantů a jiných přídatných látek zvýrazňujících barvu a chuť. Při jejich výrobě se nepoužívá ionizující záření ani živočišné deriváty, proto jsou vhodné pro všechny spotřebitele.
Jejich kvalita, bezpečnost, stabilita a zákonnost vychází z:
- Sopečná povaha naší půdy
- Dokonalý soulad vegetativního a zrání cukrové třtiny s klimatem Mauricia
- Speciální varné a zpracovatelské systémy v cukrovarech
- Vysoká úroveň kontroly procesních parametrů ze strany zkušených inženýrů v oblasti cukrovarnické a chemické výroby
- Uvážlivý výběr materiálů přicházejících do styku s potravinami a pomocných zpracovatelských látek
- Výborná kontrola plánu bezpečnosti potravin prostřednictvím kvalifikovaných osob pro preventivní kontrolu (PCQI)
- Zavedení systému řízení bezpečnosti potravin (norma BRCGS Global Food Safety Standard) uznávaného iniciativou Global Food Safety Initiative
- Vynikající kontrola nad dodavatelským řetězcem díky zavedení minimálních bezpečnostních kritérií a směrnic CTPAT
