Naše produkty

Mauritius Special Sugars

Mauricius nabízí nesrovnatelnou řadu speciálních nerafinovaných cukrů vytvořených z nejlepšího řemeslného umění a tradic staletí a z jedinečného terroiru cukrové třtiny, jemuž žehná slunce. Jsou vyrobeny s pečlivou precizností pro různé domácí a průmyslové použití: na slazení čaje nebo kávy, pečení, cukrářství, vinařství, haute cuisine… Lahodné, chutné… A zároveň výživné

 Speciální cukry Mauritius se nejprve požívají očima, každý z nich tvoří velkolepé krystaly naprosto jednotné velikosti a barvy. Po celém světě jsou také proslulé přirozenou intenzitou svého aroma a chuti. Mezi prestižní držitele ocenění 2 hvězdičky v soutěži Great Taste Awards patří nerafinované měkké cukry bohaté na melasu. Speciální cukry vyrobené ze šťávy cukrové třtiny jsou bohatší na antioxidanty a minerály, jako je draslík, vápník a hořčík, protože si zachovávají vyšší obsah melasy.

Autenticita v té nejčistší podobě

Objevte, zažijte a ochutnejte to nejlepší z Mauricia a vychutnejte si tyto speciální cukry. Vyrábějí se v surovém cukrovaru v prostředí bez alergenů, bez konzervačních látek nebo jiných aditiv pro zvýraznění barvy a chuti. Při jejich výrobě se nepoužívá ionizující záření ani živočišné deriváty, a proto jsou vhodné pro všechny spotřebitele.

Jejich kvalita, bezpečnost, stabilita a zákonnost vychází z:

- Sopečný charakter našich půd

- Dokonalý soulad mezi vegetačním a zrcím cyklem cukrové třtiny a mauricijským klimatem

- Speciální systémy vaření a kondicionování zavedené v cukrovarech - Vysoká míra kontroly procesních parametrů ze strany zkušených cukrářských/chemických inženýrů

- Uvážlivý výběr materiálů přicházejících do styku s potravinami a pomocných zpracovatelských látek

- Vynikající kontrola plánu bezpečnosti potravin prostřednictvím preventivní kontroly kvalifikovanými osobami (PCQI)

- Zavedení systému řízení bezpečnosti potravin (BRC), uznávaného iniciativou Global Food Safety Initiative

- Vynikající kontrola dodavatelského řetězce díky zavedení minimálních bezpečnostních kritérií a pokynů CTPAT