Τα προϊόντα μας

Η Μαυρίκιος προσφέρει μια απαράμιλλη γκάμα ειδικών ακατέργαστων ζαχάρεων, φτιαγμένων με την καλύτερη τεχνογνωσία και τις παραδόσεις αιώνων ενός μοναδικού εδάφους ζαχαροκάλαμου που ευλογείται από τον ήλιο. Παράγονται με μεγάλη ακρίβεια για ποικίλες οικιακές και βιομηχανικές χρήσεις· για γλύκισμα τσαγιού ή καφέ, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, οινοποιία, haute cuisine… Πολυτελείς, Νόστιμες… ΚΑΙ Θρεπτικές

Mauritius Special Sugars are to be feasted upon with the eyes first, each of them consisting of sumptuous crystals that are perfectly uniform in size and colour. They are also renowned across the globe for the natural intensity of their aroma and taste. Among the prestigious 2-star Great Taste Awards winners are the molasses-rich unrefined soft sugars.Made from sugar cane juice, specialty sugars are richer in antioxidants and minerals such as potassium, calcium and magnesium as they retain a higher molasses content.

Discover our special sugars
Discover the recipes

Τι κάνει την Ειδική Ζάχαρη του Μαυρίκιου τόσο διαφορετική;

Αυθεντικότητα στην καλύτερή της μορφή

Ανακαλύψτε, βιώστε και γευτείτε το καλύτερο της Μαυρίκιου, απολαμβάνοντας αυτές τις Ειδικές Ζάχαρεις. Παράγονται σε ζαχαροποιείο ακατέργαστης ζάχαρης, σε περιβάλλον χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα για ενίσχυση του χρώματος και της γεύσης. Η παραγωγή τους δεν περιλαμβάνει χρήση ιονίζουσας ακτινοβολίας ή ζωικών παραγώγων, γι' αυτό είναι κατάλληλες για όλους τους καταναλωτές.

Their quality, safety, stability and legality are derived from: 

  • Η ηφαιστειογενής φύση των εδαφών μας
  • Η τέλεια αρμονία μεταξύ του βλαστητικού & ωριμαντικού κύκλου του ζαχαροκάλαμου & του κλίματος της Μαυρίκιου
  • Τα ειδικά συστήματα βρασμού και κονδιτιοναρίσματος που χρησιμοποιούνται στα εργοστάσια
  • Το υψηλό επίπεδο ελέγχου των παραμέτρων παραγωγής από έμπειρους Χημικούς Μηχανικούς/Μηχανικούς Ζάχαρης
  • Συνετή επιλογή υλικών επαφής με τρόφιμα και βοηθητικών ουσιών επεξεργασίας
  • Άριστος έλεγχος του σχεδίου ασφάλειας τροφίμων από Ειδικευμένα Άτομα Προληπτικού Ελέγχου (PCQI)
  • Η εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (BRCGS Global Food Safety Standard) αναγνωρισμένου από την Παγκόσμια Πρωτοβουλία Ασφάλειας Τροφίμων
  • Άριστος έλεγχος της εφοδιαστικής αλυσίδας μέσω της εφαρμογής των ελάχιστων κριτηρίων ασφαλείας και κατευθυντήριων γραμμών CTPAT