Τα προϊόντα μας

Ειδικές ζάχαρες Μαυρικίου

Η Μαυρίκιος προσφέρει μια απαράμιλλη γκάμα ειδικών ακατέργαστων ζαχάρεων, φτιαγμένων με την καλύτερη τεχνογνωσία και τις παραδόσεις αιώνων ενός μοναδικού εδάφους ζαχαροκάλαμου που ευλογείται από τον ήλιο. Παράγονται με μεγάλη ακρίβεια για ποικίλες οικιακές και βιομηχανικές χρήσεις· για γλύκισμα τσαγιού ή καφέ, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, οινοποιία, haute cuisine… Πολυτελείς, Νόστιμες… ΚΑΙ Θρεπτικές

 Οι Mauritius Special Sugars πρέπει να απολαμβάνονται πρώτα με τα μάτια, καθεμία αποτελείται από πολυτελείς κρυστάλλους που είναι απόλυτα ομοιόμορφοι σε μέγεθος και χρώμα. Είναι επίσης διάσημες παγκοσμίως για τη φυσική έντασή του αρώματος και της γεύσης τους. Μεταξύ των κορυφαίων νικητών των 2 αστέρων στα Great Taste Awards περιλαμβάνονται οι ακατέργαστες μαλακές ζάχαρες πλούσιες σε μελάσα. Οι ειδικές ζάχαρες, που παράγονται από χυμό ζαχαροκάλαμου, είναι πλουσιότερες σε αντιοξειδωτικά και ορυκτά, όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς διατηρούν υψηλότερη περιεκτικότητα σε μελάσα.

Αυθεντικότητα στην καλύτερή της μορφή

Ανακαλύψτε, βιώστε και γευτείτε το καλύτερο της Μαυρίκιου, απολαμβάνοντας αυτές τις Ειδικές Ζάχαρεις. Παράγονται σε ζαχαροποιείο ακατέργαστης ζάχαρης, σε περιβάλλον χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα για ενίσχυση του χρώματος και της γεύσης. Η παραγωγή τους δεν περιλαμβάνει χρήση ιονίζουσας ακτινοβολίας ή ζωικών παραγώγων, γι' αυτό είναι κατάλληλες για όλους τους καταναλωτές.

Η ποιότητα, η ασφάλεια, η σταθερότητα και η νομιμότητά τους προκύπτουν από:

- Η ηφαιστειακή φύση των εδαφών μας

- Η τέλεια αντιστοιχία μεταξύ του κύκλου βλάστησης και ωρίμανσης του ζαχαροκάλαμου & του κλίματος της Μαυρικίου

- Τα ειδικά συστήματα βρασμού και ρύθμισης στους μύλους - Το υψηλό επίπεδο ελέγχου των παραμέτρων διεργασίας από πολύ έμπειρους Μηχανικούς Ζάχαρης/Χημικούς

- Συνετή επιλογή υλικών επαφής με τρόφιμα και βοηθητικών υλικών επεξεργασίας

- Εξαιρετικός έλεγχος του σχεδίου ασφάλειας τροφίμων μέσω προληπτικού ελέγχου από Ειδικευμένα Άτομα (PCQI)

- Η εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (BRC) αναγνωρισμένου από την Global Food Safety Initiative

- Άριστος έλεγχος της αλυσίδας εφοδιασμού μέσω της εφαρμογής των ελάχιστων κριτηρίων και κατευθυντήριων γραμμών ασφαλείας CTPAT