Nos Produits

Maurice propose une gamme inégalée de sucres spéciaux non raffinés, élaborés selon un savoir-faire et des traditions séculaires, issus d'un terroir de canne unique, béni par le soleil. Ils sont fabriqués avec une précision méticuleuse pour des usages domestiques et industriels variés : édulcoration du thé ou du café, pâtisserie, confiserie, vinification, haute cuisine… Somptueux, délicieux… ET nutritifs

Mauritius Special Sugars are to be feasted upon with the eyes first, each of them consisting of sumptuous crystals that are perfectly uniform in size and colour. They are also renowned across the globe for the natural intensity of their aroma and taste. Among the prestigious 2-star Great Taste Awards winners are the molasses-rich unrefined soft sugars.Made from sugar cane juice, specialty sugars are richer in antioxidants and minerals such as potassium, calcium and magnesium as they retain a higher molasses content.

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Qu'est-ce qui rend le sucre spécial de Maurice si différent ?

L'authenticité à son meilleur

Découvrez, vivez et savourez le meilleur de Maurice avec ces sucres spéciaux. Ils sont produits dans une raffinerie de sucre brut, dans un environnement exempt d'allergènes, sans conservateurs ni autres additifs pour améliorer la couleur et la saveur. Leur production n'implique aucune irradiation ionisante ni aucun dérivé animal, ce qui les rend adaptés à tous les consommateurs.

Their quality, safety, stability and legality are derived from: 

  • La nature volcanique de nos sols
  • L'accord parfait entre le cycle végétatif et de maturation de la canne à sucre & le climat de Maurice
  • Les systèmes spéciaux de cuisson et de conditionnement en place dans les usines
  • Le haut niveau de contrôle des paramètres de processus par des ingénieurs en sucre/chimie hautement expérimentés
  • Choix judicieux des matériaux en contact avec les aliments et des auxiliaires technologiques
  • Excellent contrôle du plan de sécurité alimentaire par des personnes qualifiées en contrôle préventif (PCQI)
  • La mise en œuvre d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (norme BRCGS Global Food Safety Standard) reconnu par la Global Food Safety Initiative
  • Excellente maîtrise de la chaîne d'approvisionnement grâce à la mise en œuvre des critères minimaux de sécurité et des lignes directrices du CTPAT